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問答題
【簡答題】豆腐形狀不規(guī)則的原因？
答案：
豆腐生產(chǎn)要求使用標(biāo)準(zhǔn)模具，對產(chǎn)品有一定的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)要求，有的品種在出售時不是稱重計價，而是以體積計價，要求每塊的大小是一致...
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【簡答題】豆腐出現(xiàn)餿味或酸腐味的原因？
答案：
豆腐出現(xiàn)餿味或酸腐味有兩種情況：一是新鮮的豆腐就有餿味或酸腐味，這主要是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生條件太差，制作豆腐的設(shè)備、管道等不...
