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填空題

茶藝人員需熟悉服務(wù)流程，嚴格按照（）為顧客服務(wù)，熟悉茶葉的（）并懂得根據(jù)（）準備沖泡器具，并選擇合適的沖泡方法。

答案：服務(wù)程序和標準；基本知識；茶葉特性

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茉莉花茶沖泡備具為隨手泡、（）、茶葉罐、（）、（）、（）、（）、奉茶盤等。

答案：白瓷蓋碗；茶荷；茶道組；茶船；茶巾

功夫紅茶外形上，大葉種制成的紅茶（）、（）、（）；小葉種的（）、（）。

答案：條索肥壯；色澤橙紅；金毫多；條索細緊；色澤烏潤

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