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填空題

人體需要的能量主要來自食物中的（）、（）和（）。

答案：碳水化合物；脂肪；蛋白質(zhì)

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【簡答題】簡述營養(yǎng)素的種類。

答案：

分為七大類：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水和膳食纖維。

【簡答題】簡述營養(yǎng)素的概念。

答案：攝取的食物中維持機體正常生長發(fā)育、新陳代謝所必需的物質(zhì)，俗稱“養(yǎng)分”、“養(yǎng)料&rdq...