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問答題

【論述題】試比較中國園林與西方園林在審美旨趣上的不同并分析其原因。

答案：追求山林野趣，崇尚自然天成是中國園林藝術(shù)建造上呈現(xiàn)出的與西方園林迥然有別的審美旨趣。
（1）西方古典園林強調(diào)人...

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【簡答題】簡述中國四大菜系各自所具的特點。

答案：（1）川菜偏辣，特重調(diào)味，以土特產(chǎn)為主，呈質(zhì)樸靈動之美。
（2）江蘇菜（即歷史上稱之淮揚菜）則重本味，以清淡...

【簡答題】簡述中國菜點的主要審美因素及其它們在人們品嘗美食中所起的作用。

答案：中國菜點之美是由色、香、味、形、器、意等諸多審美因素構(gòu)成的。
（1）色的美感。在中國菜點所具有的多種審美要素中...