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問答題
【簡答題】食品工廠的倉庫總體上有哪幾大類，分別是哪些？
答案：
（1）原料倉庫（包括常溫庫、冷風(fēng)庫和冷藏庫等）
（2）輔助材料庫（存放糖、油、鹽及其他輔料）
（3）...
（2）輔助材料庫（存放糖、油、鹽及其他輔料）
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問答題
【簡答題】食品工廠的輔助部門有哪幾類，各包括哪些內(nèi)容？
答案：
（1）生產(chǎn)性輔助設(shè)施：主要包括原材料的接收和暫存，原料、半成品和成品的檢驗，產(chǎn)品、工藝條件的研究和新產(chǎn)品的試制，機(jī)械設(shè)備...
問答題
【簡答題】為什么要進(jìn)行管路保溫？對管路保溫層有哪些要求，以保證保溫效果？
答案：
（1）管路保溫的目的是使管內(nèi)介質(zhì)在輸送過程中，不冷卻、不升溫，亦就是不受外界溫度的影響而改變介質(zhì)的狀態(tài)。
管路...
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