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填空題

餐飲經(jīng)濟學(xué)是（）的分支學(xué)科，是其在餐飲業(yè)這個特定領(lǐng)域的具體化和深化。

答案：服務(wù)經(jīng)濟學(xué)

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多項選擇題

屬于餐飲行業(yè)管理主體的有（）

A.中國烹飪協(xié)會
B.國家商務(wù)部
C.稅務(wù)部門
D.城管部門
E.衛(wèi)生防疫部門

多項選擇題

餐飲市場不同于一般產(chǎn)品市場和服務(wù)市場，它所具有的特點包括（）

A.地域性
B.多樣性
C.層次性
D.波動性
E.一次性

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