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名詞解釋

食品的霉變或霉腐

答案： 霉菌在食品中大量生長繁殖，帶來霉變味，引起食品色、香、味、形等感官性狀惡化、營養(yǎng)價(jià)值降低或失去，甚至還帶有霉菌毒素，及產(chǎn)...
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