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單項(xiàng)選擇題

我國(guó)將（）作為評(píng)價(jià)高蛋白食品鮮度理化指標(biāo)。

A、細(xì)菌菌相
B、揮發(fā)性堿基總氮
C、優(yōu)勢(shì)菌種
D、三甲胺

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單項(xiàng)選擇題

下列食品中屬于最易腐食品的是（）。

A、肉
B、堅(jiān)果
C、大米
D、食糖

單項(xiàng)選擇題

生產(chǎn)有機(jī)食品的土地，必須經(jīng)過(guò)（）以上的轉(zhuǎn)換期，才有可能被重新認(rèn)證為有機(jī)生產(chǎn)土地

A．l年
B．2年
C．3年
D．5年