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單項選擇題

餐廳服務員在服務中能否得到客人的贊許或認可，在很大程度上取決于是否懂得如何去保護、滿足客人的（）要求。

A．自信心
B．自尊心
C．自制力
D．自主性

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單項選擇題

餐廳用餐的客人不論時間是否充裕，都希望餐廳的服務工作快捷，并且是（）。

A．快速的
B．敏捷的
C．高效率的
D．衛(wèi)生的

單項選擇題

雖然各餐飲企業(yè)所采用的（）各異，但最終目標都是多吸引賓客，多增加本企業(yè)的經濟效益。

A．銷售方式
B．競爭方式
C．買賣方式
D．管理方式