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問答題
【論述題】擺臺時，餐具、杯具應怎樣拿放？為什么？
答案：
擺臺布時，左手托盤，右手拿餐具、杯具擺放。拿高腳杯、匙時，應拿柄部；水杯拿下半部；拿碟、碗時，應大拇指翹起，避免手指與邊...
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問答題
【論述題】市場競爭中價格競爭策略的主要內容是什么？
答案：
（1）公開牌價策略。印在菜單上或招牌價目表上的公開銷售價格，滲透價格和短期優(yōu)惠價格，應根據自身經營的特點選擇適合的定價策...
