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單項選擇題

餐飲企業(yè)能否取得預(yù)期的利潤，關(guān)鍵在于（）

A.餐飲企業(yè)如何進(jìn)行成本控制
B.餐飲企業(yè)是否有完善的管理機(jī)制
C.餐飲企業(yè)如何進(jìn)行市場營銷
D.餐飲企業(yè)是否有良好的經(jīng)營策略

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單項選擇題

（）是餐廳籌備工作中最重要的環(huán)節(jié)，也是進(jìn)行其他重要決策的前提條件。

A.餐廳選址
B.制訂經(jīng)營方針
C.選擇經(jīng)營方式
D.確定投資力度

單項選擇題

餐廳所使用的餐臺基本以（）為主。

A.玻璃結(jié)構(gòu)
B.木質(zhì)結(jié)構(gòu)
C.塑料結(jié)構(gòu)
D.石質(zhì)結(jié)構(gòu)

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