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多項(xiàng)選擇題

宴會(huì)設(shè)計(jì)需注意的方面有（）

A.必須把握客人的需求
B.立意清晰、突出主題
C.合理布置場(chǎng)地
D.降低設(shè)計(jì)成本

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多項(xiàng)選擇題

餐飲組織的基本形態(tài)有（）

A.矩陣式
B.直線式
C.參謀式
D.混合式

多項(xiàng)選擇題

餐飲業(yè)的服務(wù)無(wú)形性給餐飲企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)管理帶來(lái)的影響有（）

A.不便于宣傳促銷(xiāo)
B.不便于質(zhì)檢管理
C.不便于貯存
D.不便于研究改

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