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問答題

【簡答題】歷史上中外飲食文化交流的主要渠道有哪些？

答案：歷史上中外飲食文化交流的渠道有多種，主要有六大類型：一、張騫出使西域為代表的西北陸路絲綢之路上的交流；二、玄奘西行為代表...

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答案：

（1）地理環(huán)境、氣候物產(chǎn)等地域因素
（2）政治經(jīng)濟與飲食科技因素
（3）民族、信仰與飲食習(xí)俗因素

【簡答題】簡述北京茶館的類型與特點。

答案：老北京的茶館遍及京城內(nèi)外，各種茶館又有不同的形式與功能。
（1）市民文化味道濃郁的“書茶館&rdq...

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