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填空題

餐飲美學(xué)是研究餐飲中美的（）以及人們飲食審美的一門學(xué)科。

答案：規(guī)律性

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我們在烹飪工藝造型中，應(yīng)充分利用（）的自然美，通過精巧的刀工技術(shù)將其融于造型藝術(shù)構(gòu)思之中，用來表達(dá)對某事物的贊頌與祝愿。

答案：原料本身

家具的配備、選擇和擺放，照明的確定和燈具的布置屬于餐飲環(huán)境的（）裝飾布置。

答案：非固定

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