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單項(xiàng)選擇題

使蛋白質(zhì)沉淀的原理包括（）

A.抑制其電離
B.破壞其水化膜
C.生成難溶鹽
D.三者均是

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單項(xiàng)選擇題

不屬于蛋白質(zhì)高分子性質(zhì)的是（）

A.不能透過半透膜
B.親水膠體
C.兩性解離
D.擴(kuò)散速度慢

單項(xiàng)選擇題

組織蛋白的功能不包括（）

A.維持滲透壓
B.防御
C.運(yùn)動
D.催化

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