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判斷題

我國尚無食源性寄生蟲限量標準。

答案：正確

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我國現(xiàn)行食品衛(wèi)生標準中設定的常用微生物指標有兩種（類）：菌落總數(shù)、大腸菌群。

答案：錯誤

細菌、酵母、霉菌三類微生物對不同營養(yǎng)物質(zhì)的分解作用，均顯示出一定的選擇性。

答案：正確

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