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單項選擇題

東坡燜肉是（）著名代表菜肴。

A.湖北
B.北京
C.浙江
D.廣西

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單項選擇題

所謂調(diào)味，就是用各種調(diào)味品和調(diào)味手段影響原料，使菜肴具有多樣口味和風味特色的一種方法；簡言之，就是調(diào)和（）。

A.香氣
B.口味
C.余味
D.滋味

單項選擇題

四川著名代表菜肴是（）。

A.葫蘆鴨子
B.開水白菜
C.白玉雞脯
D.蠔油牛肉

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