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填空題

在氣調(diào)貯藏中，脫除乙烯的方法有高錳酸鉀氧化吸收、（）、（）等。

答案：高溫催化氧化；臭氧或紫外照射

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氣調(diào)貯藏的氣體調(diào)節(jié)方式中，快速降氧的方法有（）。

答案：氣流法、充氮法

氣體環(huán)境封閉后，依靠產(chǎn)品自身的呼吸作用使氧氣逐漸下降并積累二氧化碳的方法。一般用于（）貯藏。

答案： MAP

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