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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品污染的分類(lèi)。
答案：
1、生物性污染：微生物寄生蟲(chóng)昆蟲(chóng)。
2、化學(xué)性污染：金屬毒物污染工業(yè)“三廢”農(nóng)藥殘留濫...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品衛(wèi)生學(xué)研究的主要內(nèi)容。
答案：
1、食品的污染問(wèn)題
2、食物中毒及預(yù)防
3、各類(lèi)食品的衛(wèi)生問(wèn)題
4、食品安全監(jiān)督管理
名詞解釋
食品衛(wèi)生學(xué)
答案：
研究食品中可能存在的、威脅人體健康的有害因素及其預(yù)防措施，提高食品衛(wèi)生質(zhì)量，保護(hù)消費(fèi)者安全的一門(mén)科學(xué)。
