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問答題

【簡答題】為什么萃取過程要避免明火加熱？應(yīng)怎樣加熱？

答案： 有機溶劑易燃，防止燃燒、爆炸。應(yīng)水浴加熱。
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問答題

【簡答題】為什么要在萃取前對胡蘿卜進行粉碎和干燥？
答案： 使原料與有機溶劑充分接觸，增大溶解度，并避免水分干擾萃取效果。
問答題

【簡答題】用萃取法提取胡蘿卜素的流程是怎樣的？
答案： 胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素。
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