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問答題

【簡(jiǎn)答題】壓榨液中殘?jiān)趺慈コ?/h4>

答案：壓榨液中殘?jiān)貌即^濾。

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【簡(jiǎn)答題】為了使橘皮油易于與水分離，在壓榨時(shí)還要加入什么試劑？需要調(diào)節(jié)pH嗎？

答案：

相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的NaHCO₃和5%的NaSO₄，并調(diào)節(jié)pH至7-8。

【簡(jiǎn)答題】用壓榨法提取橘皮精油時(shí)，為什么要先用石灰水浸泡橘皮？要浸泡多長(zhǎng)時(shí)間？

答案：

破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止壓榨時(shí)滑脫，提高出油率，降低壓榨液黏稠度，過濾不堵塞篩眼。要浸泡10h以上。