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問答題

【簡答題】自然界中乳酸菌分布在什么地方？

答案：乳酸菌在自然界分布廣泛，空氣、土壤、植物體表、人或動物的腸道內(nèi)都有乳酸菌的分布。

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【簡答題】寫出乳酸菌進(jìn)行乳酸發(fā)酵的反應(yīng)式。

答案：

制作泡菜是需要用到（）菌，該菌與（）菌結(jié)構(gòu)更接近。

答案：乳酸；醋酸