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問答題

【簡答題】酵母菌對氧氣的需求是怎樣的？寫出在有氧和無氧條件下酵母菌細(xì)胞呼吸的反應(yīng)式。

答案：

酵母菌是兼性厭氧型生物。大量繁殖時需要有氧環(huán)境，進(jìn)行酒精發(fā)酵時需要無氧環(huán)境。

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【簡答題】酵母菌和醋酸菌的結(jié)構(gòu)有什么根本性差別？

答案：前者有以核膜為界限的細(xì)胞核。

酒精在酵母菌的（）產(chǎn)生。

答案：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)