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單項選擇題

蔬果面坯是指以根莖類的蔬菜和淀粉類干果為主要原料，經(jīng)特殊的加工，摻入適量的（）類物質(zhì)和其它輔料而制成的面坯。

A.淀粉
B.臭粉
C.堿面
D.小蘇打

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單項選擇題

蔬果面坯一般以（）蔬菜和淀粉類干果為主要原料。

A.薯類
B.茄果類
C.葉菜類
D.根莖類

單項選擇題

膽汁是由（）分泌的。

A.胰腺
B.膽囊
C.肝臟
D.胃腺

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