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烤制海綿蛋糕,應(yīng)放入180℃的烤箱烤制()分鐘為宜。
A.10
B.40
C.20
D.50
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制作海綿蛋糕淋入的黃油以()時為宜。
A.100℃
B.60℃
C.15℃
D.10℃
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單項選擇題
調(diào)制物理膨松面坯,抽打蛋液時的最佳溫度是()
A.5~10℃
B.10~15℃
C.15~20℃
D.25~30℃
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