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問答題
【簡(jiǎn)答題】斐林試劑的組成是什么？
答案：
斐林試劑是由堿性酒石酸銅甲.乙液混合而成。堿性酒石酸銅甲液，是硫酸銅的稀硫酸溶液；堿性酒石酸銅乙液，是酒石酸鉀鈉的氫氧化...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】氰化物中毒，最可靠的鑒定反應(yīng)是什么？
答案：
氰化物可靠的鑒定方法是：普魯士藍(lán)法，氰化物在酸性條件下生成氰化氫氣體，能使硫酸亞鐵氫氧化鈉試紙生成亞鐵氰化鈉，用磷酸酸化...
問答題
【簡(jiǎn)答題】在干燥過程中加入干燥的海砂的目的是什么？
答案：
在干燥過程中，一些食品原料中可能易形成硬皮或結(jié)塊，從而造成不穩(wěn)定或錯(cuò)誤的水分測(cè)量結(jié)果。為了避免這個(gè)情況，可以使用清潔干燥...
