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單項(xiàng)選擇題

餡心按（）分類可，分為生餡、熟餡。

A.口味
B.原料
C.食用
D.性質(zhì)

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單項(xiàng)選擇題

制作擘酥面坯一般要搟疊（）為宜。

A.2次
B.3次
C.4次
D.5次

單項(xiàng)選擇題

冷水面坯是用（）以下的水與面粉調(diào)制的面坯。

A.30℃
B.40℃
C.50℃
D.60℃

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