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制作500克豌豆的豌豆黃,需用白糖()克為宜。
A.300
B.100
C.500
D.600
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抻是將調好的面坯,經雙手不斷的上下順勢抖動,()扣合、抻拉,把大塊主坯抻成粗細均勻的條絲狀的工藝。
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B.1次
C.2次
D.3次
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面點師個人衛(wèi)生要求是男不留胡須,女()
A.不化妝
B.不染指甲
C.不抹口紅
D.以上都是
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