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單項(xiàng)選擇題
豌豆黃的特點(diǎn)是:豆味濃郁,香甜適口,是()季的最佳點(diǎn)心。
A.夏
B.秋
C.春
D.冬
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單項(xiàng)選擇題
制作芝麻涼卷的第二步是將豆沙餡搟成同糯米片同樣大小,蓋在糯米片上,()即成。
A.從上至下卷好
B.從右至左卷好
C.由左至右卷好
D.由兩頭卷到中間
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單項(xiàng)選擇題
制作薯類面坯的工藝是將薯類蒸熟去皮、制泥、去筋,()加入添加料。
A.涼后
B.趁熱
C.冷卻后
D.溫?zé)釙r(shí)
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