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判斷題

餐飲業(yè)中用于原料加工、切配動(dòng)物性和植物性食品的工具和容器，可不用區(qū)分、相互混用，避免同一種廚具購(gòu)置多個(gè)。

答案：錯(cuò)誤

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采購(gòu)的食品不必進(jìn)行驗(yàn)收。

答案：錯(cuò)誤

學(xué)校食堂能夠在有條件的情況下制做冷葷涼菜。

答案：錯(cuò)誤