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多項(xiàng)選擇題

下列哪些人員不得從事接觸直接入口食品的工作（）

A.痢疾
B.甲型病毒性肝炎
C.活動性肺結(jié)核
D.化膿性或滲出性皮膚病

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單項(xiàng)選擇題

食品加工場所應(yīng)距糞坑、污水池、垃圾場、旱廁等污染源（）

A.15米以上
B.25米以上
C.35米以上
D.100米以上
E.以上都不是

單項(xiàng)選擇題

下列哪種廚師的操作做法可能引起細(xì)菌污染（）

A.生、熟食品分開存放
B.魚肉蔬菜同一個砧板切配
C.消毒好的餐具擺放在保潔柜
D.以上都是
E.以上都不是