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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】影響商品質(zhì)量變化的外在因素有哪些？
答案：
商品儲(chǔ)存期間的質(zhì)量變化，主要是貨品內(nèi)部運(yùn)動(dòng)或生理活動(dòng)的結(jié)果，但與儲(chǔ)存的外界因素有密切關(guān)系。這些外界因素主要包括：空氣中氧...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食品冷凍鏈由哪幾個(gè)環(huán)節(jié)組成？ 各個(gè)環(huán)節(jié)所涉及的冷凍裝置有哪些？
答案：
食品冷凍鏈由冷凍加工、冷凍儲(chǔ)藏、冷藏運(yùn)輸和冷凍銷售四個(gè)方面構(gòu)成。
（1）冷凍加工。冷凍加工包括肉類、魚(yú)類的冷卻...
（1）冷凍加工。冷凍加工包括肉類、魚(yú)類的冷卻...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述條碼技術(shù)的特點(diǎn)。
答案：
條形碼的技術(shù)特點(diǎn)是：
（1）簡(jiǎn)單。
（2）信息采集速度快。
（3）可靠性高。
（4）靈活、實(shí)用。
（5）自由度大。
（6）成本低。
