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單項(xiàng)選擇題

冷凍冷藏運(yùn)輸屬于（）

A.生產(chǎn)階段
B.銷售階段
C.儲(chǔ)存階段
D.流通階段

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單項(xiàng)選擇題

主要用于魚、肉、冰激凌等產(chǎn)品儲(chǔ)存的冷庫(kù)是（）

A.高溫庫(kù)
B.其他結(jié)構(gòu)冷庫(kù)
C.低溫庫(kù)
D.中等溫庫(kù)

單項(xiàng)選擇題

在食品冷凍鏈的環(huán)節(jié)中，主要涉及冷卻與凍結(jié)裝置的是（）

A.冷凍儲(chǔ)藏
B.冷藏運(yùn)輸
C.冷凍加工
D.冷凍銷售

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