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單項(xiàng)選擇題

典型的意式代表菜有米蘭式豬排、（）、意大利菜湯等。

A.韃靼牛排
B.紅菜湯
C.馬令古雞
D.比薩餅

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單項(xiàng)選擇題

在當(dāng)代，（）是廚房中應(yīng)用最為廣泛的烹調(diào)器具材料。

A.陶瓷
B.鋁材
C.鋼材
D.銅材

單項(xiàng)選擇題

在用力大或頻繁摩擦的加工制作中宜使用（）炊具。

A.鋁合金
B.不銹鋼
C.鑄鐵
D.陶瓷