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單項選擇題

意式菜在制作時常喜歡用（）調(diào)味。

A.水果
B.番紅花
C.酸菜
D.香檳酒

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單項選擇題

意式菜在烹調(diào)中使用（）較多。

A.黃油
B.花生油
C.牛油
D.橄欖油

單項選擇題

煎盤的轉(zhuǎn)動廣泛用于（）的制作。

A.炸制菜肴
B.煎制菜肴
C.煮制菜肴
D.烤制菜肴