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單項(xiàng)選擇題
煎盤的()廣泛用于煎制菜肴的制作。
A.轉(zhuǎn)動(dòng)
B.抖動(dòng)
C.大翻
D.拉翻
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單項(xiàng)選擇題
牡蠣杯是()典型的代表菜肴。
A.英式菜
B.法式菜
C.美式菜
D.意式菜
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單項(xiàng)選擇題
煎盤的抖動(dòng)適用于炸制或()帶汁的菜肴。
A.燴制
B.溫煮
C.沸煮
D.燜制
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