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吃水不準是造成熱水面坯成品()的原因之一。
A.表面粗糙
B.內部粗糙
C.表面過細
D.結成疙瘩
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單項選擇題
疊是指將經(jīng)過搟制的面坯,經(jīng)折的手法制成()形態(tài)的一種方法。
A.成品
B.坯料
C.面坯
D.半成品
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單項選擇題
()膨松面坯的特征是:疏松多孔,呈海綿狀或蜂窩狀組織結構。
A.層酥
B.擘酥
C.物理
D.化學
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