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單項選擇題

制作燜米飯的主要原料有長粒大米、白色基礎(chǔ)湯、黃油和（）等。

A.胡蘿卜
B.洋蔥
C.土豆
D.芹菜

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單項選擇題

制作燜米飯時，長粒大米應用（）炒制2～3分鐘。

A.黃油
B.大油
C.色拉油
D.橄欖油

單項選擇題

與不飽和脂肪酸、氨基酸的代謝有關(guān)的水溶性維生素是（）

A.維生素B₁
B.維生素PP
C.維生素B₆
D.維生素B₁₂

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