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單項(xiàng)選擇題

（）是制作飯皮面坯的主要原料。

A.秈米
B.糯米
C.小米
D.紫米

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單項(xiàng)選擇題

面點(diǎn)師清理機(jī)械電氣設(shè)備時，不要將水噴淋到電源開關(guān)和（）上。

A.線路
B.插座
C.機(jī)體
D.機(jī)殼

單項(xiàng)選擇題

烤制甘露酥的爐溫以底、面火（）為宜。

A.120℃、130℃
B.140℃、150℃
C.150℃、160℃
D.200℃、220℃

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