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單項(xiàng)選擇題
將面坯搟成薄片,抹上油或餡,從一頭卷向另一頭,成為圓筒,這是卷制工藝中的()。
A.直卷法
B.圓卷法
C.單卷法
D.雙卷法
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將面坯搟成薄片抹上(),從兩頭向中間對卷,卷到中心為止,這是卷制工藝中的雙卷法。
A.水或鹽
B.油或水
C.餡或水
D.油或餡
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單項(xiàng)選擇題
沙門氏菌主要來自()。
A.病人
B.病畜
C.帶菌者
D.以上均是
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