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蔗糖能供給酵母菌養(yǎng)料,提高面坯(),使面坯增白。
A.軟硬度
B.發(fā)酵速度
C.發(fā)酵濃度
D.發(fā)酵酸度
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單項選擇題
人們對某人某事的評論,稱為()。
A.社會輿論
B.新聞報導(dǎo)
C.社會評論
D.個體評論
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單項選擇題
米粉面坯按性質(zhì)可分為:米糕類面坯、()面坯和發(fā)酵米漿類面坯。
A.米粉類
B.糯米粉
C.粳米粉
D.秈米粉
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