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蕎麥中所含的淀粉與()易于被人體消化吸收。
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.礦物質(zhì)
D.纖維素
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單項(xiàng)選擇題
蒸制法的基本流程是:蒸鍋加水,碼放生坯,(),控制時(shí)間,成熟出鍋。
A.調(diào)制面坯
B.制作生坯
C.沸水蒸制
D.檢查水量
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單項(xiàng)選擇題
三鮮餡為()。
A.甜味餡
B.咸甜餡
C.甜咸餡
D.咸味餡
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