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單項(xiàng)選擇題
餡心制作量要()準(zhǔn)備,剩余的要妥善保存,但不宜久藏。
A.按需
B.按原料
C.按數(shù)量
D.按品種
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單項(xiàng)選擇題
青稞面面點(diǎn)生坯適宜蒸和()的成熟方法。
A.烙
B.炸
C.煮
D.燜
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單項(xiàng)選擇題
在實(shí)際操作中,根據(jù)品種的不同,包的()和要求均不一樣。
A.成型手法
B.制作過程
C.成型要求
D.制作要求
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