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單項(xiàng)選擇題

將乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和適量水混合裝入一容器中，調(diào)整pH值至2.0，保存于37℃的水浴鍋內(nèi)。過一段時(shí)間后，容器內(nèi)剩余的物質(zhì)是：（）

A.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水
B.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水
C.唾液淀粉酶、麥芽糖、胃蛋白酶、多肽、水
D.唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

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單項(xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)分子能被蛋白酶降解，至于哪一肽鍵被斷裂這決定于蛋白酶的類型。蛋白酶P能斷裂帶有側(cè)鏈R4的氨基酸C端形成的肽鍵。請看下面的肽鏈圖，蛋白酶P將在哪一個(gè)位置斷裂此肽鏈？（）

A.1
B.2
C.3
D.4

單項(xiàng)選擇題

人連續(xù)高燒數(shù)小時(shí)，可能導(dǎo)致一些細(xì)胞不可逆損傷，最主要的原因可能是（）

A.高溫引起細(xì)胞膜損傷
B.高溫引起細(xì)胞器損傷
C.高溫引起遺傳物質(zhì)的改變
D.高溫引起細(xì)胞內(nèi)生化反應(yīng)紊亂

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