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判斷題

冰激凌機主要是由制冷系統(tǒng)和加熱系統(tǒng)構成。

答案：錯誤

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答案：正確

雖然亞硝酸鹽在肉類食品中可與胺類形成致癌物，但它能抑制肉毒桿菌的繁殖并有一定的防腐作用。

答案：正確

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