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單項(xiàng)選擇題
下列哪種加工方法屬于初步熱加工的范疇()
A.冷水加工法
B.溫煮加工法
C.沸煮加工法
D.炸制加工法
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單項(xiàng)選擇題
調(diào)制好的馬乃司應(yīng)放于室溫為()的環(huán)境中保存。
A.5℃~10℃
B.5℃~15℃
C.5℃~20℃
D.5℃~25℃
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單項(xiàng)選擇題
制作土豆泥主要原料是土豆、黃油和()
A.沙拉醬
B.蛋黃
C.計(jì)司粉
D.牛奶
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