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問答題

【簡答題】簡述啤酒的感官質量指標。

答案: ①透明度:酒液應澄清透明,無雜質,無沉淀,不含明顯的懸浮顆粒。
②氣味與滋味:應有明顯的酒花香味,口味純正,無...
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問答題

【簡答題】簡述白酒的感官質量指標。

答案: 白酒的感官指標是:
①色:無色透明,清亮無懸浮物,無渾濁和沉淀物。
②香:清香、芳香撲鼻,飲后有回味...
問答題

【簡答題】簡述絲光棉的絲光形成的機理以及絲光的效果。

答案: ①棉布(或紗線)在一定張力條件下,以濃的燒堿溶液處理,可以使它產(chǎn)生絲綢般的光澤,這樣的處理方法稱為絲光。
②如...
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