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單項(xiàng)選擇題

清潔消毒設(shè)備要安裝在適宜操作，（）和供水、排水方便的地方。

A.電源
B.移動(dòng)
C.餐具放置
D.修理

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單項(xiàng)選擇題

生奶的抑菌作用在0℃時(shí)可保持48小時(shí)，30℃時(shí)僅可保持（）小時(shí)。

A.3
B.6
C.12
D.24

單項(xiàng)選擇題

由于廚房電氣設(shè)備的工作環(huán)境較為惡劣，必須按照規(guī)定經(jīng)常對(duì)電氣設(shè)備進(jìn)行（）、絕緣老化和零部件完好的檢查，及時(shí)消除隱患。

A.接地保護(hù)
B.干燥狀況
C.漏電
D.完整性