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加工龍蝦時要去除蝦肉中的()。
A.沙質
B.血污
C.脂肪
D.沙腸
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單項選擇題
引起人類患豬囊蟲病的直接原因是()。
A.飯前便后不洗手
B.生食淡水魚蝦
C.吃了尚未殺死幼蟲的肉制品
D.吃了未經煮透的患有囊尾蚴病的豬肉
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單項選擇題
對龍蝦進行出殼取肉時要把龍蝦()放平。
A.腹部朝上
B.背部朝上
C.固定頭尾
D.剪去須爪
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