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單項(xiàng)選擇題

為制定菜點(diǎn)價(jià)格提供依據(jù)的定價(jià)程序是（）

A.判斷市場(chǎng)需求
B.確定定價(jià)目標(biāo)
C.量本利綜合分析法
D.預(yù)測(cè)菜點(diǎn)成本

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單項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)對(duì)礦物質(zhì)的生理功能敘述中正確的是（）

A.促進(jìn)體內(nèi)鈣和磷的代謝
B.是構(gòu)成機(jī)體組織的正常材料
C.促進(jìn)生育
D.延緩衰老和記憶力減退

單項(xiàng)選擇題

由于（）表面的細(xì)菌有50%～60%能產(chǎn)生顏色，所以腐敗的肉體表面有各種色斑。

A.畜肉
B.禽肉
C.魚(yú)肉
D.乳類(lèi)